令和3年 栽培日記

ご覧いただきましてありがとうございます、朝市担当責任者の田村 崇です。今年で2年目の栽培となりました。昨年とはまた違った野菜を植えてみることにしました。イタリア原産のカーボロネロ(日本での発音)です。正しくはcarvolo nero(カーボロネーロ)でカーボロはキャベツそしてネーロは黒。つまり黒キャベツのことです。以前にテレビ番組で紹介されていて、インターネットで種を購入して蒔いてみることにしました。
他にもこれとは別に野菜の苗を購入し植える予定です。

令和3年3月1日

2月2日、直径数ミリ程しかないカーボロネーロの小さい種をまき、芽がでているところです。朝晩は寒いので家の中に入れて管理して日中暖かくなったら外にだして水をあげています。

カーボロネーロの種

カーボロネーロの芽

令和3年4月20日

朝の寒さがありなかなか伸びてきませんが、ようやく丈が2センチ程に伸び小さなギザギザな葉がでてきました。

カーボロネーロ

令和3年5月8日

今年も地元の種苗店「ナカツタヤ」で野菜の苗を購入。なるべく珍しい野菜を探してみたところ、この3種類を植えてみることに決めました。予め耕しておいた畑にマルチシートを敷き、穴をあけ水をたっぷり入れてうえで植え付け。

岡山サラダ菜

スティックブロッコリー

ロマネスコスパイラル

令和3年5月19日

植え付けから11日目、このところの雨で少し成長して大きくなってきました。立派に育つように根元へ追肥をしました。

岡山サラダ菜

スティックブロッコリー

ロマネスコスパイラル

令和3年5月28日

植え付けから20日目、岡山サラダ菜は販売してもいい大きさに成長したので朝市で販売することにします。スティックブロッコリーは追肥をしたおかげでかなり大きくなっています。ロマネスコスパイラルはこのところの強風により5本中3本が折れてしまって残念。

岡山サラダ菜

スティックブロッコリー

ロマネスコスパイラル

令和3年5月30日

昨日の朝市で岡山サラダ菜をひとつ100円で販売して、残ったものは自宅で玉ねぎとコーンを入れサラダにして食べました。そしてカーボロネーロが4センチくらいまで成長しましたが、植え付けるにはまだ小さいかな。

岡山サラダ菜

カーボロネーロ

令和3年6月3日

カーボロネーロが6センチに成長してきたので、もう少ししたら地に植えることが出来そう。スティックブロッコリーとロマネスコスパイラルともに葉が大きくなっていて、スティックブロッコリーはいつも食している花芽のところがでている株もでてきました。

カーボロネーロ

スティックブロッコリー

ロマネスコスパイラル

先日、ご近所さんから白いカボチャの苗をもらったので岡山サラダ菜を収穫した後のマルチシートに植えました。

カボチャ

令和3年6月15日

カーボロネーロをマルチシートの空いたところへ植え付けて、スティックブロッコリーを収穫。カボチャには実がつきました。

カーボロネーロ

スティックブロッコリー

カボチャ

夕食に茹でてマヨネーズをかけていただきました。自分で育てた野菜は美味しい。

スティックブロッコリー

令和3年7月13日

カボチャが直径15センチくらいまで成長したので収穫しましたが、すぐには調理せずに一週間程度熟成させてからにします。畑に植えたカーボロネーロは小さいながらも育っています。

カボチャ

カーボロネーロ

令和3年7月20日

ロマネスコスパイラルの実が大きく成長し収穫の時期を迎えたので、食べてみることにしました。
一枚目の写真が収穫直前でピンクぽい色をしています。
二枚目の写真は実を切り分けて食べやすい状態にして茹でたもので鮮やかな緑色になりました。
三枚目の写真はきゅうりとトマトを加えてサラダにしたもので、ロマネスコスパイラルの味と食感はカリフラワーと同じでとても美味しかったです。

ロマネスコスパイラル1

ロマネスコスパイラル2

ロマネスコスパイラル3

令和3年7月22日

7月13日に収穫したカボチャを切ってみたら鮮やかな黄色をしていました。その後調理して食べてみたところホクホクな触感で美味しさが口いっぱいに広がりました。ご近所さん、ありがとうございました。

カボチャ1

カボチャ2