松本中町蔵の朝市

松本市内の朝市、松本中町蔵の朝市ホームページへようこそ。松本市の中心に位置する中町商店街で開催して２６年目の朝市です。岡田・並柳・中山・入山辺・里山辺地区の農家が丹精を込め作り上げた新鮮な野菜・果物・花・卵などの農産物を並べ販売するほか、新鮮食材の移動販売の出店（朝市のみ）があります。蔵の朝市ではたくさんのお客様のご来場を心よりお待ちしております。尚、５月末より夕市も開催していますのでこちらもご利用ください。

朝　　市

開催期間　令和５年４月１日
　　　　　～１２月２３日
開催場所　蔵のある街中町駐車場
開催日時　毎週土曜日　午前９時３０分～
バ　　ス　タウンスニーカー（東コース）
　　　　　松本駅前発8：40～
　　　　　はかり資料館下車
駐車場　近隣有料駐車場をご利用ください
徒　　歩　地図を参考にお越しください

夕　　市

開催期間　令和５年５月１０日
　　　　　～１２月２７日
開催場所　中町蔵シック館
開催日時　毎週水曜日　午後３時００分～
バ　　ス　タウンスニーカー（東コース）
　　　　　松本駅前より運行中
　　　　　蔵シック館下車
駐車場　近隣有料駐車場をご利用ください
徒　　歩　地図を参考にお越しください

朝　　市

開催期間　　　令和５年４月１日～１２月２３日
開催場所　　　蔵のある街中町駐車場
開催日時　　　毎週土曜日　午前９時３０分～
バ　　ス　　　タウンスニーカー（東コース）
　　　　　　　松本駅前発8：40～
　　　　　　　はかり資料館下車
駐車場　　　近隣有料駐車場をご利用ください
徒　　歩　　　地図を参考にお越しください

夕　　市

開催期間　　　令和５年５月１０日～１２月２７日
開催場所　　　中町蔵シック館
開催日時　　　毎週水曜日　午後３時００分～
バ　　ス　　　タウンスニーカー（東コース）
　　　　　　　松本駅前より運行中
　　　　　　　蔵シック館下車
駐車場　　　近隣有料駐車場をご利用ください
徒　　歩　　　地図を参考にお越しください

●　販売開始から約10分程度でほぼ完売してしまいますのでお早めにご来場ください。

●　雨天でも販売いたします。

●　レジ袋削減のため買い物袋のご持参をお願いいたします。

●　コロナウイルス感染防止のためマスクの着用をお願いいたします。

●　朝市開催時間前後の蔵のある街中町駐車場への駐車はできませんのでご了承ください。

お知らせ

農家の高齢化に伴い年々販売農家の減少が続いて、販売当初の半分くらいまで減ってしまいました。そこで当朝市では私たちと一緒に販売していただける農家さんを地域は問わずに募集しております。

募集条件

1.　４月から１２月の毎週土曜日に販売に来ていただける方

2. 　今いる農家と仲良く楽しくお付き合いができる方

3.　利益のことは考えずにお客様とのやり取りを楽しめる方

　　以上、3つの条件で販売してくださる方を探しています。

この朝市で販売してみたいとう方は土曜日の朝市に直接きていただくか、電話またはメールでお問い合わせください。

●電話の場合　　090－8843－1699　田村まで(9:00～17：00)

●電話にでない場合は、ショートメールを送ってください。

●メ－ルの場合　下記ボタンをタップまたはクリックしてお名前・電話番号・どのような農産物が販売できるかとご記入のうえ送信ください。

お問い合わせ

※Gメールからの送信は受信できません

蔵の朝市販売野菜で「ボルシチ」を

ボルシチはウクライナや東欧諸国の伝統的な料理で、鮮やかな赤色が特徴的です。

このボルシチを「松本中町蔵の朝市」で販売された野菜を使い作ってみました。その野菜とは、ボルシチに欠かせないビーツ、ニンジン、キャベツ、タマネギにトッピングに使うオカヒジキです。

その他に必要な牛肉、バター、トマト缶は販売していないため、スーパーで購入しました。

ビーツ、ニンジンは千切りにして、タマネギ、キャベツ、牛肉は適当な大きさに切ります。鍋に油をしいて牛肉を炒めてから取り出して、続けてバターをしいてニンジンとタマネギを入れてしんなりするまでよく炒めます。

さらにビーツとキャベツを加えてよく炒めます。そこに牛肉を戻してトマトの缶詰を入れてから水とコンソメを加えて塩コショウで味を整えて、約１０分程煮込みます。

器に盛り付けたら茹でたオカヒジキをトッピングして、「ボルシチ蔵の朝市風」の完成です。